関東の日本酒

●燗上がりする純米酒栃木の米と水にこだわった純米酒。豊かな酸が旨みを増す熟した味わい。常温かぬる燗（43℃）がお薦め。（天鷹/天鷹酒造/栃木の地酒）原料米精米歩合日本酒度酸度アルコール度五百万石55%+3.02.116〜17％・配送/普通便・保存/冷暗所・容量/1800ml辛口でなければ酒にあらず・辛口一筋の蔵元（株）天鷹酒造　　栃木県大田原市創業は大正3年。社名の「天鷹」は初代が京都に宿泊の折、天空を悠然と舞う大鷹の姿を夢に見て付けられたそうです。蔵のある湯津上村は、栃木県北部、那須高原の南端に位置し、緑豊かな田園地帯。その恵まれた環境を生かし、創業以来、辛口酒のみを作り続け、早くから高精白した酒造好適米を多用して、高品質の製品造りをしています。また、「辛口でなけれぱ酒でない」というのが口癖で甘口全盛の時代にも頑として辛口酒一本槍であった。現在もその言葉通り辛口酒のみを造り続けている。前社長は辛ロでしかも「つるりと入って飲み飽きしない酒」を目指し、淡麗辛口酒を造る。そして「良い酒は良い原料から」と早くから全商品の高精白化をしてきました。「天鷹」は蔵の歴史は比較的新しいが、早くから「吟醸」を手掛け、現在の全国新酒鑑評会の前身、全国清酒品評会においての優等賞受賞をはじめ、現在の全国新酒鑑評会での金賞受賞や関東信越国税局酒類鑑評会においての第一位入賞などの数々の輝かしい歴史を持つ蔵元です。天鷹酒造　栃木県大田原市★平成14年　全国新酒鑑評会金賞受賞★★平成15年　全国新酒鑑評会金賞受賞★★平成16年　全国新酒鑑評会金賞受賞★★平成17年　全国新酒鑑評会金賞受賞★★平成18年　全国新酒鑑評会金賞受賞★★平成19年　全国新酒鑑評会金賞受賞★★平成20年　全国新酒鑑評会金賞受賞★快挙！7年連続　全国新酒鑑評会金賞受賞...続きを読む